主料:
五花肉，
200g，
油豆角，
500g
辅料:
八角，
一颗，
姜，
两片，
大葱，
三段，
干辣椒，
一个五花肉炖豆角的做法步骤
1.选精品五花肉一块选择五花肉，主要是炖菜中，五花肉肥而不腻。比纯瘦口感好一些。
2.五花肉切薄片备用，准备八角、干辣椒、葱、姜、正宗东北油豆洗净备用
3.热锅凉油入八角炸香
4.五花肉下锅，小火煸炒至金黄色！小窍门……让锅底彻底热透，下肉时不易粘锅
5.五花肉煸至金黄色，下葱、姜、干辣椒炒香
6.入料酒烹想去肉腥
7.加入生抽提鲜
8.加入老抽上色
9.五花肉基本炒好，改大火下油豆角
10.大火翻炒
11.油豆角整体变翠绿色加入适量开水
12.加入开水可以使五花肉炖出来之后不硬
13.开锅后，加入适量盐。习惯用鸡精的朋友也可以加入鸡精
14.配上正宗的东北大米饭 有没有很赞呀～感觉不错给我点赞呦
小窍门&温馨提示
炖豆角加水尽量使用开水，这样肉炖出来不硬
油多一点更香，但为了健康，慎重多油 ～
TAGS：
热菜 家常菜 晚餐 五花肉
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